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小时刻很难懂得，为甚么过年的餐桌上总有些中看不中吃的硬菜
吃起来太腻、太干还难消化
长大了才领会，硬菜图个应景儿，不光增添了喜庆的氛围，更意味着金玉合座，太平繁华，隆运当头
不管是妈妈照旧准妈妈们，赶忙来学学正统粤菜——梅菜扣肉的做法吧
粤梅菜扣肉食材主料
五花肉g梅干菜g
辅料
油适当盐适当粽叶适当茴香适当桂皮适当
1筹办的材料：五花肉和梅干菜
2把买来的五花肉切成巨细20CM左右的正方形
3洗洁白五花肉
4取一个锅，放入洗洁白的五花肉，再倒入净水，（净水的量 是没过五花肉）
5掏出血水后，捞出
6把五花肉切成一片一片的，表皮必定要连在一同哦
7放半锅的油，等油温6、7成热的时刻，放入切好的五花肉
8把五花肉炸成表面金*的就能够捞出
9放入筹办好的净水中
10将粽叶清洗洁白后，剪成碗底长度的段，而后放在碗中，放上茴香、桂皮
11把浸泡过的扣肉质料皮朝下放在粽叶上，再放适当的老抽，扶助上色
12净水浸泡过的梅干菜
13在扣肉上放上用净水浸泡过的梅干菜，上蒸锅蒸半小时后，关火焖半小时，出锅后将碗倒扣在筹办好的盘中，便可食用
报答好豆菜谱达人一碗清粥
与家人同享的食品，才叫美食！
正统酱肘子何如做？请~
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