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说起五花肉，大家再熟悉不过了，例如五花肉饺子，回锅肉，洛宁蒸肉，梅菜扣肉等，但大部分人已经不喜欢这样的做法和吃法了。今天介绍一个五花肉的新吃法，一肉两吃，简单好做，味道还香酥脆爽。
--------食材清单--------
五花肉克
姜片、葱片适量
鸡蛋1个
玉米淀粉50克
食用油适量
调料（适量）：料酒、生抽、老抽、蚝油
配料（适量）：辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料
--------做法步骤--------
1、五花肉均匀的切成薄片。
2、五花肉中放入姜片、葱片抓匀。
3、放入料酒、生抽、老抽、蚝油抓勾腌制10分钟。
4、放入鸡蛋、玉米淀粉抓匀腌制5分钟。
5、锅中倒油，油温六成热，下入腌好的五花肉。
6、五花肉炸至金*酥脆，捞出控油，这个时间五花肉也很好吃，称为干炸五花肉，上面洒上椒盐，味道更好。
7、锅留底油，放入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料，搅拌均勾，加入炸好的五花肉，翻均匀称出，美味的香酥五花肉就做好了。
--------小贴士--------
1、五花肉要切的厚薄均匀，这样炸好后，口感更佳。
2、 次腌刷好后，找出姜片和葱片，再进行第二次腌制。
3、如果不喜欢吃过多调料，喜欢原汁原味，那刚炸出锅的五花肉就 吃了。