白殿 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/151009/4707179.html
民间有句谚语：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季气候干燥，而莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神之功效，非常适合在秋季食用。
准备材料
排骨g，莲藕g，红枣8粒，姜片4片，葱段2段，盐1小匙，香油1小匙
开始制作：
1.将排骨洗净，斩成段；莲藕去皮、洗净，切成小块；红枣洗净后去核，备用。
2.将排骨放入锅中，加入适量清水，烧开后汆一下，捞出。
3.将汆好的排骨和莲藕、红枣、姜片、葱段一起放入锅中，倒入适量清水，用中火烧开，转小火熬煮1小时至排骨软烂，加入盐料调味，淋入香油即可。
小贴士：市面上的莲藕有三种，分别为红花藕、白花藕、麻花藕。其中外形瘦长，藕皮呈褐*色，手感较为粗糙的红花藕含淀粉较多、水分少，口感软糯，是煲汤之上上品。
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选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。
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