五花肉好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的 主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:五花肉克
调料:食盐1/2小匙、酱油2大匙、蚝油3大匙、清酒毫升、蜂蜜5大匙、白砂糖1大匙、辣椒(红，小)2根、蒜白3根
二、纯酒炖烤肉的做法：
全麦烙饼的做法
1.五花肉入滚水中烫至表面显白后捞起沥干。酱油+蚝油+盐+糖+龙眼蜜混合成为调汁备用
2.可入烤箱的锅具中入1小匙色拉油(分量外)，五花肉块入锅中煎至双面赤色淡焦*，加入米酒
3.开盖大火烧至大滚起大汽泡，等待約10秒后(汽泡稍消減)再加入调汁，汁加入锅中继续大火烧滚后转小火加盖焖煮约20分钟
4.辣椒剖半(如怕辣可去籽)，蒜白洗净后切长段
5.铸铁锅中加入辣椒+蒜白，后加盖继续焖煮约10分钟。关火后，锅中汤汁取出约50毫升备用
6.后将作法5连锅子一起入烤箱，加盖錫紙，以度烤焙20分钟
7.后取出将肉块翻面，淋上作法5的汤汁，去除錫紙回烤箱，并降低温度至度C续烤15分钟
8.烤好的五花肉条取出后切片，搭配生葱白食用
是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。
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