梅菜扣肉，五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟，捞出后，几面都均匀的抹上酱油。锅入油，中火放入锅中煎，煎至上色即可。梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。切成厚薄适宜的片状。皮朝下排在碗内。均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟，我根本无法形容这食物有多美味，都是时间的味道。
蒜蓉豉汁蒸*骨鱼：*骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条；*骨鱼抹上盐；铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝；淋入酱油；烧一锅水，水开后，把*骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅；撒上葱花，淋滚油，即可，鱼肉又鲜又嫩，超级美味。
皮蛋烤豆腐：皮蛋去壳切小块，用酱油、糖、油拌匀。香菜洗净，将梗头部分切细末，叶子摘成寸长。烤盘放烤箱内度预热5分钟，涂上油，将腌好的豆腐排放好，度烤10分钟。烤盘里外对调，均匀地放上拌好的皮蛋和香菜梗末，度烤5分钟。 淋上用盐、糖、蘑菇精、汁，洒上香菜叶烤3分钟就成了。
番茄鸡肉芝士焗饭：将番茄、土豆、胡萝卜、洋葱块，红椒和青椒圈，鸡肉块，加入酸奶、盐、黑胡椒腌制。中火热锅加入玉米油和*油，洋葱炒香，放鸡肉炒到表面变白时，加入土豆和胡萝卜翻炒。土豆和胡萝卜炒到断生，加入番茄炒，加水转小火焖煮10分钟。开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味，继续煮到汁水变少，关火。烤碗中铺入米饭，放上番茄鸡肉和青红椒圈，撒一层芝士，放入烤箱度烤10分钟即可。
酸辣白菜丝的做法：白菜帮洗净，沥干水分，切条，待用，干辣椒用剪刀剪丝，或者整个用也可以，洗去表面杂质，擦干蒜瓣切片，热锅，放入底油，7分热，放入蒜片、干辣椒，炒出香味，放入醋，酱油，爆香，放入白菜丝，翻炒1分钟左右，放入盐调味装盘即可。又酸又辣，十分开胃。
豆皮涮牛肚，豆腐皮和牛肚洗干净切成一指半宽，水烧开了依次烫熟盛出。油泼蒜泥是将蒜泥砸碎，待油烧热倒进蒜泥，放着调凉菜面条的时候都可以放点。油泼辣子也是提前准备好的，上面放一层熟芝麻，适量盐，草果，入所有调料，调好开吃。