今天小编向大家介绍一道非常美味的健康小炒肉的家常做法。众所周知，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:五花肉克
辅料:红椒1个、柿子椒1个
调料:食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蒜少许、料酒适量
二、健康小炒肉的做法：
1.五花肉要用冰箱冰冻，冻好的五花肉用刀切成薄片
2.青、红椒洗净切丝
3.干锅煸辣椒丝，煸到变色盛出
4.把切好的肉片倒进去，煸炒至打卷
5.利用五花肉煸炒出来的油，把蒜片倒进去煸香
6.倒入煸炒好的辣椒丝，翻炒
7.放入适量鸡精﹑盐
8.再加入酱油和料酒适量，翻炒几下，盛出即可
废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
内容来自网络，如有侵权，请告知。