北京酒渣鼻哪家医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/210310/8733705.html
梅菜扣肉食材:五花肉、梅菜、酱油、老抽、白糖、生姜、八角、白扣、香叶、香果、桂皮
步骤1:把五花肉处理洗净，放入高压锅里倒入没过五花肉的水，姜片，准备好的所有大料盖上盖子压十五分钟捞出
步骤2:把煮好的五花肉放在调好料汁里的碗里用牙尖插洞方便入味
步骤3:把料汁给煮好的五花肉按摩几分钟
步骤4:把按摩好的五花肉放在油锅里炸成金*色即可(注意炸的时侯记得要用锅盖盖上避免油溅到脸上)
步骤5:锅里放入准备好的白糖炒出糖水倒入调好的料汁里搅拌均匀
步骤6:把炸好的五花肉切好放入调好料汁碗里按摩几分钟放一边淹10分钟
步骤7:热锅放油放入姜蒜沫爆香倒入处理切好的梅菜继续翻炒倒入我们煮肉的高汤闷几分钟，放生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀装盘备用
步骤8:把淹好的五花肉摆在盆里(肉皮方向朝下)把炒好的梅菜倒在五花肉上用勺子压紧放在蒸锅里蒸一个小时(高压锅蒸半小时即可)
梅菜扣肉成品图
梅菜扣肉成品图
梅菜扣肉成品图
步骤9:把蒸好的梅菜扣肉从锅里取出，用另一个盘子把梅菜扣肉倒扣盘里撒上熟芝麻(或葱，香菜)即可食用