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By妃兒躲猫猫
用料五花肉g梅干菜g甜面酱适量花椒粒适量姜蒜适量小葱适量老抽适量做法步骤1、原谅我忘记拍了，五花肉过水煮透，肉汤别倒了
、五花肉捞出来要过冷水，多冲几次，让它冷却
3、把水擦干，刷上甜面酱上色，要等一会，等表皮干
4、烧油下锅炸，友情提示，找个锅盖挡一下。不然……起泡了别怪我没提醒
5、梅干菜用水泡一会，洗干净，多洗几次。因为我买的是袋装的，所以有点脏。
6、洗好了放姜蒜沫，还有葱
7、把五花肉多余的瘦肉切下来
8、切碎
9、拌到梅菜干里面
10、一勺耗油，一勺老抽，刚刚煮的肉汤，一点点味精，半小勺白糖，一点点花椒面
11、五花肉切片
1、再拿一个碗，老抽倒一些加点肉汤，给切好的五花肉上色
13、把肉片摆放在碗里
14、铺上刚刚拌好的梅菜
15、在把刚才调的汤汁倒进去，莫过肉就行了
16、上锅蒸，1-小时
17、蒸好了扣个盘子，翻它～记得吃得时候沾一下旁边的汁。超级好吃剩下的汤汁可以拌饭
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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