今天已经是大年初四了，放假回家的会昌人们，估计每一天吃年货都吃得肚子圆滚滚的吧！
炒果子、腊货心、糖果、酒水......过年就是意味着大饱口福吃吃吃，大过手瘾买买买！
但在很多会昌人眼里，再琳琅满目的年货也比不上熟悉的老会昌过年美食。
毕竟只有熟悉的味道，才能让独自漂泊在外的人不顾一切想往家里返，没有这些熟悉的食物，在会昌可不算是过年哦！
No
-Number-01在会昌要发要顺
少不了______！
过年的时候，吃啥都有讲究，一桌菜包含了很多寓意，你知道多少个呢？
其实不仅仅是这些菜，会昌人过年的各种小吃也是有各种讲究的。在会昌人眼里，准备这些食物是过年必备的“仪式”，而用仪式感迎接新一年的到来，是每个会昌人都重视的事情。
当然，要想过个会昌年，这些寓意满满的食物是不够的，一顿热热闹闹的年夜饭才是重头戏。
-Number会昌人的年夜饭
到底有多少硬菜！
每个地方过年都有自己的专属年菜，会昌也不例外。
这些年菜藏着会昌人的生活味道，如果没有这些菜，在会昌人眼里这个年可有点不像样！
-鸡汤-
“无鸡不成宴”，过年吃鸡是会昌的传统。春节前的菜市场，卖鸡的摊位生意十分火爆，而被买回家的每只鸡，都被安排得明明白白，鸡汤，又是鸡汤，还是鸡汤......
不单单年夜饭要吃鸡汤，年夜饭之后几天的走门串户，鸡汤依旧在！感觉从年前到年后，在自己家在舅舅家姑妈家隔壁大爷家远房表哥家......吃得都是同一道菜！
吃完这家到下家，简直就是流水的客人铁打的鸡。
-扣肉-
除了鸡汤，扣肉也是会昌人家里必不可少的年菜。
每家每户的扣肉做法虽然不尽相同，但把肉蒸至熟透后，倒盖于碗盘中，这个“扣”的动作是一样的！！！
在会昌常见的扣肉做法有脆皮扣肉、梅菜扣肉。脆皮扣肉皮脆肉嫩，咸香入味；梅菜扣肉肥而不腻，软烂可口。
-*豆焖鸭-
在年前的菜市场，如果你看到一个会昌人左手拿着一只鸡，不用多说，他的右手一定拎着一只鸭。
被会昌人拎回家的鸭，极大概率会被做成*豆焖鸭......
作为会昌人从小吃到大的食物，*豆焖鸭这道菜才焖煮前需要大火油煎腌制好的鸭肉，才能堪称完美。
*豆焖鸭不软不腻不臊，还带有特别的*豆香气，让无数会昌人欲罢不能....
春卷一直是会昌人的传统小吃，逢年过节都会出现，是老会昌“隐藏的美味”。
炸过春卷长得就像是带馅的油条，不过它是直接用红薯粉煎的饼皮裹着新鲜的瘦肉、大葱、马蹄、包菜等炒制的馅做出来的！
过年时，会昌人会在桌上摆上一盘，炸得香香脆脆， 美味无疑了。
除了春卷、炸豆腐，酿豆腐也是会昌人祖辈传承的一种传统菜，自家种的*豆磨制出来的豆腐与瘦肉香葱搭配起来十分可口，很多会昌人过年都会做。
关于过年美食，很多家庭有着不一样的过年菜式，为此，很多人拥有和别人不一样的味蕾记忆。你关于过年记忆里那道菜有什么样的记忆？欢迎在评论区告诉大家~
美食慰藉人心，大概每个人的过年记忆里都有忘不了的一道菜。这些记忆让你不管离家多久，离家多远，都能想起家的味道、故乡的味道。
-Number-年味是什么？
年味是_____。
会昌人的年菜可以称得上是年味十（食）足。
人人期盼过年，但也有另一种声音：会昌的年味真的是越来越淡了.....
年味真的越来越淡了吗？
其实，问题不是年味有没有变淡，而是我们理解的年味到底是什么。是大家口中慢慢淡去的传统习俗，还是春节上街很少能再听到满大街的“恭喜你发财，恭喜你精彩”？
你有没有想过，年味其实一直都在，只不过是我们少了一颗发现年味、感受年味的心。
年味是年前采购年货的收获满满，是全家一起庙里烧香祈福。
年味是鞭炮摊上让人挑花眼的鞭炮，是和小伙伴在院子里放鞭炮烟花，在声声炮响中迎接新年。
年味是看着孩子满心欢喜的从家长手中接过的压岁钱。
年味是和三姑六婆的一场场麻将局。活络关系融入长辈，就看这一手牌打得如何了！
我们总觉得年味不足，甚至还将春节过年回家称为一年一度高消费高消耗的大型探亲运动。
可实际上，过年不仅仅是与催婚催育的七大姑八大姨过招、听家人的无休止的唠叨、放纵自己熬夜......还有很多你可能没注意到的温馨小事。
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有些食物只有在过年时才能吃到，有的家人和朋友只有在过年才能看到。
食物仿佛是为了家人团聚而预先埋下的伏笔，既构成了会昌过年的仪式感，也让过年有了实实在在的味道。
━慧眼看会昌━每天，我们这里相会
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