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梅干菜的做法各地都有些不同，很多地方用的是芥菜，自己在家也是可以制作的，今天用的梅菜是做梅菜扣肉里的，大家也可以在做梅菜扣肉时多放点梅菜，吸收了肉香味的梅菜搭配另外的食材非常的入味
今天和大家分享的是梅菜豆干
食材：梅菜豆干韭菜
将豆干洗干净，切好，切成自己喜欢的样子就好
锅烧热，加入适量油，油热后下入豆干翻炒
豆干炒至表面微微发*，这样可以去掉豆腥味
梅菜下入锅中，我用了两勺梅菜，还有一些汤汁
韭菜洗干净放入锅中，翻炒几下
加一点点盐进去，梅菜是咸的，盐不要放多了，翻炒两下就可以出锅啦
这样炒出来的梅菜豆干非常的下饭，其实用农家做的盐菜炒豆干也很好吃，下次可以做了分享给大家