鹤壁市，是河南省面积最小的地级市，面积只有全省1.3%，下辖3区2县，常住人口余万人，地理位置非常特殊，东部、西部、北部均与安阳相连，南部与新乡相接。
鹤壁的历史悠久，殷商、赵国、卫国曾建都于此，鹤壁名字源于“有双鹤栖于南山峭壁”的传说，鹤壁的地形地貌也很多元，山地、丘陵、平原、河流都有。
别看鹤壁面积小，这里却有不少美食值得一试，下面就为大家介绍6道特色美食。
一、石子馍石子馍，又叫子馍，是鹤壁市浚县的特色美食，有着上千年的历史。石子馍，顾名思义就是用鹅卵石烙制的烧饼，做法非常讲究，选用上等面粉和面，经过三和三醒后，面团非常柔软有筋性，包入三分肥、七分瘦猪肉和葱花调成的肉馅，放入石子上烤制，待烧饼鼓起后，灌入鸡蛋液，再烤一会即可。石子馍吃起来外焦里嫩，香味浓郁，深受人们喜欢，其制作技艺还入选省级非物质文化遗产。
二、浚县八大碗浚县八大碗，又叫扣碗，是当地人逢年过节、寿宴喜宴、招待亲朋的常备菜，源于清朝满汉全席的“下八珍”，经过百余年的发展，逐渐成为浚县的美食名片，如今浚县八大碗已不单单是8道菜，多达20余道，常见的有小酥肉、鱼块、腐乳肉、黄焖鸡块、梅菜扣肉、江米丸子、海米冬瓜，经过高温蒸制，食材软烂入味，吃起来油而不腻，老少皆宜。
三、王桥豆腐皮王桥豆腐皮是鹤壁市浚县东王桥村的特产，王桥豆腐皮有余年的历史，如今在王桥村几乎家家户户、世世代代都制作豆腐皮。王桥豆腐皮，选用当地优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮制、点卤、挑皮等多道工序制作而成，颜色洁白，口感细腻，劲道有韧劲，耐煮、耐炒、耐炸，无论是做炖菜、凉菜、煲汤、油炸味道都很好，远近闻名，深受人们欢迎。
四、缠丝鸭蛋缠丝鸭蛋是鹤壁市淇县的特产，被誉为“淇县三珍”之一，享誉省内外。为什么叫缠丝鸭蛋？这种鸭蛋煮熟切开后，蛋黄呈现为一环套一环，红白相间，如彩丝缠绕，因而得名。这得益于淇河优良的水质，淇河一带的水草、鱼虾富含微量元素，鸭子吃后便产下这样神奇的蛋，富含蛋白质和人体所需营养元素，煮熟后鲜美细腻，但产量很低，非常稀缺，当地流传着“金蛋银蛋不如缠丝鸭蛋”的说法。
五、黎阳贡面黎阳贡面是鹤壁市浚县黎阳镇的特产，起源于明朝时期，历史悠久，曾被进贡皇宫，因此被称为贡面。黎阳贡面选用精面粉为主材，加盐水和面，经过20余道工序制作而成，纯手工制作，不用添加剂，面条成品洁白如雪，细如发丝，中通外直，非常的耐煮，吃起来爽滑劲道。
六、吴庄饸饹面吴庄饸饹面是起源于浚县吴李甘寨村的特色美食，始于明清时期，非常具有浚县特色。吴庄饸饹面用荞麦面、榆皮面、小麦面和面，用饸饹床子压制而成，面条圆溜爽滑，非常劲道，碗里再放入焯过水的豆芽垫底，盛入面条，浇上高汤，来两勺辣椒，那味道真是美极了。
以上便是鹤壁的“六大美食”，您吃过几种呢？
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