这亲长长的石板街是在年由当的的贵州省长修建的,到现在也已经有70年这就是省府路。从明朝开始这里一直作为巡抚衙门存在,漫长的时光中汇聚了多少人来人往的灵气又带来了多少天南地北的美味,路的尽头就是民生路一条非常厉害的美食街我们一起去逛逛,民生路上究竟有多少家20年以上的老店。
我们以民生路上但家香酥鸭为起点,香酥鸭从年开始到现在已经31年了,这里就是他们家的老店,排队起码要20分钟,基本做法就是现炸现卖,炸到骨头酥脆整个焦*,然后撒上非常非常非常多的花椒粉挑战你吃麻的极限,这有一家开了20多年的老店晓芬叉烧丸子粉,他们家换门头了,下午两点了人还挺多,我们今天就打算在这里吃午饭,先上的是贞丰糯米饭,朋友说是辣椒盖饭那就太狭隘了嘛,里面明还有花生榨菜白糖肉丁还有折耳根吃起来油汪汪的香得很,而这个粉里面的火腿用的是后腿肉,小小的肉丸子炸过,有油渣的香气和焦脆的口感。
源头再往上走点是充满了童年回忆的砂锅粉,滨公园牛勒姨妈丝娃娃分店,老店早都拆迁了再来是丁家脆哨这算贵阳 的脆哨,门面就这么点儿大,但他们从年开到现在也有28年了,他家炒脆哨的大锅是 不会停下来的,卖出的量那是相当的大,他家隔壁这个碗耳糕也是20年老店,大米红糖搭配得恰到好处,这些都是可以直接打包带走的美味哦,对面这家破酥包倒不满20年,但看这个排队情况也知道味道不一般,师傅们在后厨忙不过来。
馅料里有洗沙花生白糖引子和鲜肉,三鲜的包进去糖洗沙和鲜肉咸甜搭配,味道超级特别,为什么叫它破酥包呢?当然是它的皮又酥又软,经过反复揉匀起酥,一层一层,层层叠叠都是美味,梅菜扣肉饼这个也不算贵阳小吃但风靡全国,我在成都就很爱吃特别是刚出炉的再刷上辣酱,berbere香,胖子砂锅粉是很有名的酸汤砂锅粉这次就不进去吃啦实在是撑不动了,刘老四烤鸡这个就不用说了,他们家店开满了全贵阳,逢年过节贵阳人必买,也是来贵阳旅游带手信的 哟。
这家小满牛肉粉也是很多人的一家店,哇好大一口锅啊足足一米多宽,这家我还没有吃过汤在咕噜咕噜一直冒,看样子是在叫我早点来吃一顿,今天的终点就算这里吧,蔡家街金牌罗记肠旺面的新店面也有20多年了,我觉得这是贵阳 吃的肠旺面之一应该能排前三,汤清油红面脆肠软,肠旺面要求的一切它都能够满足是来贵阳吃喝玩乐必到的打卡地。