逛瑶湖里夜市
就像寻宝一样
这些平凡又好吃的美食
简直是 宝藏啊
慰藉人们的口舌和心灵
每当夜色降临
瑶湖里的霓虹灯已经亮起来了
穿梭在熙熙攘攘的人群
听着嘈杂的叫卖声
随便逛一逛，总能找到你的
-瑶湖里观光夜市-===
今日瑶湖里美食
梅菜扣肉饼
北有煎饼果子，南有梅菜扣肉饼。不论四季变化一张热乎乎烫手的饼拿在手上，对着香气四溢的饼咬下去，结结实实的满足感是藏不住的。
话不多说，今天就让本吃货带大家走入瑶湖里这家梅菜口肉饼摊位。
老板做的梅菜扣肉饼贼地道不知道他是不是浙江人。刚到店没几分钟就看到他摊位就站满了人。
part01
日销百+的梅菜扣肉饼
老板家的梅菜扣肉饼日销+，每天忙得不可开交，一直在炉子前面忙着。擀着面皮、铺上梅菜肉。每一块都是精心制作。
铺
梅菜扣肉饼的制作 步就是铺上梅菜肉馅在面团上。像包饺子似的把梅菜肉馅藏进面团里。
NO.2擀
接下来就是擀面团，白白软软的面团子在杨大哥的巧手下擀成比我脸还大的梅菜扣肉饼。
NO.3贴
擀好的梅菜扣肉饼，放在度的炉子上，梅菜扣肉饼开始膨胀，变成微微的焦*色，等待3分钟，梅干菜饼就可以出炉了。
NO.4刷
梅菜扣肉饼肯定是要刷上他家的辣椒油的，不然你 会后悔！我这个不吃辣的都要叫老板刷上。
part02
每一口都是酥脆
他家的梅菜扣肉饼，最外面一层是酥脆的面皮，一口咬下去咔哧一声,特别有满足感！
掰开饼皮可以看到里面满满的梅菜和肉沫。而且那梅菜被烤出来的香味充斥着鼻腔。让人欲罢不能。
梅菜柔韧有劲，肉沫中的油经过烘烤后渗透到菜中，油滋滋的。细细咀嚼，就能品到梅干菜和肉末的咸香油润，以及一丝丝甜味~
扣肉中的油香激发出梅干菜特有的香味，绵柔软烂入口即化，虽吃不到肉，却满是肉香，越嚼这种香味就越浓，一口鲜香油润，在嘴边氤氲开来。
这可能就是梅菜扣肉饼的魅力所在吧。外表不怎么起眼，味道却一秒入*。
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“拿在手上的梅菜扣肉饼”
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重庆小辣椒本椒口碑好评梅菜扣肉饼薄薄脆脆的，里面夹着好的梅菜扣肉，爆赞！！！
吃货一枚口碑好评梅菜扣肉饼推荐，本想说南昌的梅菜扣肉饼都不咋滴，没想到今天来瑶湖里尝到了正宗的，哎呀妈！真香！
.不加香菜.口碑好评地点在瑶湖里夜市这家不起眼的摊摊，个人觉得比其他品牌的扣肉饼好吃，外皮焦焦的，梅菜也很香！
Mindy口碑好评晚上饿了想着吃一口，在瑶湖里卖了个梅菜扣肉饼，加了辣椒酱，酱有点酸辣的感觉，每一口都很好吃。爱了！爱了！
『瑶湖里的梅菜扣肉饼』
每个5元
瑶湖里观光夜市
下午5点这样去，可以避免和干饭人“打架”哦
■瑶湖里夜市■地址瑶湖里观光夜市
江西省南昌市南昌县瑶湖岱山三街闵吴村路段
时间18:00-02:00
交通地铁1号线丨奥体中心丨4号口
左侧米直达
策划丨李秉烨摄影丨李越设计丨邓美娜编辑丨熊伟安疯狂暗示↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇