调味料
2号砂糖2匙冰糖半匙红糟1匙
食材
五花肉1斤梅干菜4两油2碗蒜末少许蒜仁数颗
1
肉切约5公分宽备用，福菜切碎与蒜末、米酒和砂糖以干锅炒香备用。
2
猪肉下锅汆烫至熟捞起，以冷水洗过沥干，再入锅大火油炸，炸至两面焦*才会定型。
3
放入蒜仁炒焦再放入猪肉、酱油和冰糖、红糟、米酒等，小火炒至上色。
4
盛起盘中，铺上梅干菜，再放入电锅中蒸1小时即可。
调味料
2号砂糖2匙冰糖半匙红糟1匙
食材
五花肉1斤梅干菜4两油2碗蒜末少许蒜仁数颗
1
肉切约5公分宽备用，福菜切碎与蒜末、米酒和砂糖以干锅炒香备用。
2
猪肉下锅汆烫至熟捞起，以冷水洗过沥干，再入锅大火油炸，炸至两面焦*才会定型。
3
放入蒜仁炒焦再放入猪肉、酱油和冰糖、红糟、米酒等，小火炒至上色。
4
盛起盘中，铺上梅干菜，再放入电锅中蒸1小时即可。