去到梅州大埔之前，我甚至连它的名字都不会写，实在很惭愧。但到大埔之后，随手发了第一顿午饭，就炸出无数平时潜水的大埔人、五华人、丰顺人、蕉岭人…梅州人的这份热情我是深深感受到了，倍感亲切。此次来大埔，主要是为参加“中国公路旅行大会”暨“中国汽车旅行年度十大风云人物”表彰、第四届“中国最受欢迎的十大自驾路线最受欢迎的国外十大自驾路线”颁奖典礼，同时，很荣幸与走吧网来自全国各地的自驾爱好者共同开启大埔自驾游，共同感受大埔的魅力。说不尽的历史大埔不大，却藏着许多历史，在革命战争时期，这里发生过不少重大革命历史事件。三河坝战役纪念园历史上著名的三河坝战役就发生在三河镇汇东村笔枝山顶，如今这里变成了三河坝战役纪念园。纪念园内有烈士纪念碑、战役纪念馆、瞻仰平台、石雕门牌坊、朱德铜像、**主题雕塑、纪念浮雕文化墙等。在瞻仰台向烈士们鞠躬致敬，不忘昨天，珍惜今天！园内有小学生讲解员，一身小*装，严肃认真的小表情，可可爱爱，值得点赞。看不尽的古迹大埔的古民居建筑、古文化遗址、名胜古迹、革命旧址有处，特别是古民居建筑，具有鲜明的地方特色和浓厚的客家风格。中翰第中翰第是新加坡之父李光耀的祖居，是李光耀的曾祖父李沐文建于清光绪十年（）建造的，属“下山虎”式客家民居建筑，平房砖木结构，硬山顶，三合院布局。大门顶额书“中翰第”，大门两侧、山墙顶端有人物墨画、山水花鸟等彩画。中翰第面前视野开阔，风景秀丽，一派怡然自得的田园风光。百侯镇百侯镇位于粤东北梅州市大埔县中东部，素有“文化之乡、华侨之乡、人才之乡”三乡美誉，是梅州市首个“中国历史文化名镇”。别看镇子不大，却文化底蕴深厚，人杰地灵，人才辈出。清代时期，这里先后出了23位进士、位举人，5位翰林，不愧为文化之乡。百侯是客家民居的大观园，保存完好的明清时期古民居建筑有多座，这些明清古民居建筑群中，既有众多官宦富商的深宅大院，也有星罗棋布的大小祠堂；既有客家特色的官厅式民居，又有旅外华侨引进颇有特色的中西合璧建筑群落。肇庆堂又名敬修衍庆，是一组中西合壁式客家民居建筑群，由侯南村人杨敬修的儿子杨荫垣、杨俊三兴建。它的装饰风格体现了岭南建筑所特有的朴素中有轻巧、繁丽中有淡雅的特色，既传承了客家民居建筑风格，又融入了西方建筑精华。36巷将所有古民居串联在一起，组成整个村子，百侯36巷，巷巷都一样，都窄而蜿蜒，都是小石子铺路，都有花枝挂墙头，初到这里的人，很容易就会迷路。光禄第“光禄第”的主人是张裕葡萄酒创始人张弼士，这座颇为讲究的大宅位于西河镇车龙村，是典型的三堂四横一围的客家特色围龙屋，已经有一百多年的历史了，虽然历尽沧桑，还是依稀可见当年的辉煌。前门不在正面，而是从右边的门进入院落，才可以看到光禄第的牌匾，足可见对风水的讲究。整座建筑工艺精致、绘雕并齐、中厅两旁斗拱有穿凿鎏金的麒麟凤凰及飞鸟走兽，大厅两旁斗拱有木凿鎏金通花金狮滚球，正门顶灰塑李鸿章手书的“光禄第”屋名。叹不够的美食对于爱吃之人，无论走到哪儿都不会忘记吃，大埔的美食以客家特色为主，腌面、算盘子、百侯薄饼、酸菜炒猪肠、梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐...数不胜数。其中最有趣的当属客家粄食文化，老鼠粄、笋粄、发粄、芋子粄、艾粄、粟粄…各种造型、各种口味、各种颜色的粄，简直让人眼花缭乱。老鼠粄吃过老鼠粄吗？这听起来有点儿不敢下嘴的食物，其实是客家特色小吃之一，起源于大梅州西河镇，在客家地区已有数百年历史。虽然名字里有老鼠，但实际上并没有老鼠的任何部位，只因客家人习惯把米粉制品称为“粄”，而这种米粉又长得两头尖尖，酷似老鼠尾巴，所以得名。老鼠粄看起来不起眼，其实可是大梅州的非遗美食，现煮现吃最佳，洁白剔透的色泽像珍珠，舀上几勺芝麻油，点上鱼露，撒上葱花和牛肉碎，简直不要太过瘾笋粄说是笋粄，其实看起来更像是一个大蒸饺，半透明的饺子皮口感微微有点韧劲儿，里面的馅儿用冬笋、猪肉、香菇、虾米、鱿鱼丝、胡椒粉和盐等调和而成，吃起来十分鲜美。算盘子看起来像马蹄的“算盘子”，吃起来却像是糍粑，我猜大概因为形似算盘珠所以得名。算盘子一般和其他配料搭配炒着吃，咸香入味，口感Q弹。据说当地人的团年饭一定要吃算盘子，讨个象征“吃后变得精打细算”、“年年有馀有钱算”的好意头。赏不够的民俗大埔是一个民俗文化气氛浓郁的地方，各地民俗风情活动让人目不暇接，舞龙、舞狮、打幡、放铳、迎花灯、打锣鼓、赛龙舟…其中有不少属于非物质文化遗产项目，十分难得而珍贵。00:37百侯鲤鱼灯始于乾隆二十二年（年），有多年的历史，是被列为省级“非遗”名录的项目，通过为“群鲤嬉春”、“比比交尾”和“鲤鱼跳龙门”三个舞蹈小段来寄托人们对吉祥、幸福的美好期盼，其中“跃龙门”是代表性表演。五*弄金狮则由唐僧取经遭遇危险的故事演变而来，生动地演绎“五*”与“金狮”互相逗弄、追逐、斗打的情节，蕴含驱邪除害、祈求风调雨顺的意义，属市级“非遗”项目。两天大埔自驾，一路欣赏大埔的美景，聆听大埔的故事，品味大埔的美食…全身心感受大埔之美，唯一的小遗憾就是时间太短暂，期待下次再来，慢慢走、慢慢看、慢慢感受这个宝藏小城。
