我此处的剩菜是梅菜扣肉
你也可以换成你冰箱里其他的肉菜
1、把前一天剩下的肉菜,切成适合炒的小块,起锅中火烧热,不用额外加油,因为剩菜有油分,倒入剩菜煸炒。
*注:如果剩菜本身油分不多,可以再加点油翻炒。
2、转大火,倒入隔夜饭炒匀,喜辣的可再下适量剁椒,炒至水分收干出锅,撒点葱花,配个煎蛋。
简易版赛螃蟹炒饭它是赛螃蟹的简易版
却是蛋炒饭的升级版
1、一个鸡蛋打散,加1勺醋和少许姜末和盐拌匀,起锅倒入少许油,中火烧热后倒入蛋液炒熟。
2、倒入隔夜饭,大火炒匀。
3、加入适量切好的白菜丝继续翻炒,出锅前加少许盐调味。
ps:如果有牛肉酱,出锅前可加一勺牛肉酱,多点荤味。
香菇油饭只要有干香菇、虾皮和酱油
就能拌出 的鲜美
1、香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。
2、热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。
3、倒入冷饭,拌拌拌,关火。
4、盛出一碗,可撒葱。
番茄酱芝士炒饭冰箱还剩一些
番茄酱、芝士片、鸡蛋、培根、牛奶
1、一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀,起锅倒入少许油,中火烧热后倒入蛋液炒熟。
2、倒入隔夜饭和2片切碎的培根,翻炒均匀,再倒入2勺番茄酱和少许盐,继续炒匀。
3、加入芝士片,待其融化后再搅拌均匀,完成!
番茄培根蛋炒饭我称之为上一款炒饭的加强版
但需要的材料稍有增加
1、2个鸡蛋打散,热锅中小火炒鸡蛋,盛出备用。
2、热锅倒入适量油,放入培根丝(四片的量)翻炒至出油,倒入洋葱碎(半个的量)翻炒均匀。
3、放入一个去皮的番茄,翻炒均匀至软烂,接着加入50g青豆继续翻炒均匀。
4、倒入米饭、半勺盐和2勺番茄酱翻炒均匀后,倒入炒鸡蛋,如果有虾也可以一起放进去炒匀(虾注意先焯水后煎一煎),出锅装盘。
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日食记甄选好物幸好之前我们上架油焖烤雷笋时,我一口气买了好几箱。最近吃饭时不时开一罐油焖烤雷笋,堪比一道下饭菜,比一般拌饭酱香不知道多少,每一口都脆嫩鲜甜。选自临安天目山脚下的“野生鲜雷笋”,当天现挖现做,经2小时山泉水煮制,8小时土灶烤制,高温杀菌罐装而成所以不额外添加防腐剂,也能常温保存12个月。用它来做面条浇头、夹馒头,味道一绝。春天要过去了,好在还有油焖雷笋可以留住春天的鲜美,一年四季皆可享用。日食记限时福利价68元/3瓶,戳我拥有????最近受疫情影响,部分地区物流不太稳定,怕等的朋友慎入。
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