万能炒饭合辑,隔离期用边角料组成的奇迹

北京皮肤科的 医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140802/4439528.html
在这个特殊时期,作为身处上海的美食博主,能做的,可能就是尽量让有限的食材变得丰盛美味。隔夜饭和热油,将剩余的边角料炒一炒,原本暗淡的食材便重新焕发出美味奇迹。中国人的胃,还是需要米饭来治愈。翻出5道压箱底的炒饭,尽量选择了一些容易团购到的食材和朋友圈出镜率较高的物资,拥有 普适性的万能炒饭合辑,你一定能从中找到一道自己能上手的。5道炒饭顺序,以材料从简到繁来排列。“ 的事,只要生机不灭,即使重遭天灾人祸,暂被阻抑,终有抬头的日子。”收拾心情,好好吃饭,认真生活。剩菜炒饭

我此处的剩菜是梅菜扣肉

你也可以换成你冰箱里其他的肉菜

1、把前一天剩下的肉菜,切成适合炒的小块,起锅中火烧热,不用额外加油,因为剩菜有油分,倒入剩菜煸炒。

*注:如果剩菜本身油分不多,可以再加点油翻炒。

2、转大火,倒入隔夜饭炒匀,喜辣的可再下适量剁椒,炒至水分收干出锅,撒点葱花,配个煎蛋。

简易版赛螃蟹炒饭

它是赛螃蟹的简易版

却是蛋炒饭的升级版

1、一个鸡蛋打散,加1勺醋和少许姜末和盐拌匀,起锅倒入少许油,中火烧热后倒入蛋液炒熟。

2、倒入隔夜饭,大火炒匀。

3、加入适量切好的白菜丝继续翻炒,出锅前加少许盐调味。

ps:如果有牛肉酱,出锅前可加一勺牛肉酱,多点荤味。

香菇油饭

只要有干香菇、虾皮和酱油

就能拌出 的鲜美

1、香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。

2、热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。

3、倒入冷饭,拌拌拌,关火。

4、盛出一碗,可撒葱。

番茄酱芝士炒饭

冰箱还剩一些

番茄酱、芝士片、鸡蛋、培根、牛奶

1、一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀,起锅倒入少许油,中火烧热后倒入蛋液炒熟。

2、倒入隔夜饭和2片切碎的培根,翻炒均匀,再倒入2勺番茄酱和少许盐,继续炒匀。

3、加入芝士片,待其融化后再搅拌均匀,完成!

番茄培根蛋炒饭

我称之为上一款炒饭的加强版

但需要的材料稍有增加

1、2个鸡蛋打散,热锅中小火炒鸡蛋,盛出备用。

2、热锅倒入适量油,放入培根丝(四片的量)翻炒至出油,倒入洋葱碎(半个的量)翻炒均匀。

3、放入一个去皮的番茄,翻炒均匀至软烂,接着加入50g青豆继续翻炒均匀。

4、倒入米饭、半勺盐和2勺番茄酱翻炒均匀后,倒入炒鸡蛋,如果有虾也可以一起放进去炒匀(虾注意先焯水后煎一煎),出锅装盘。

你喜欢这类食谱吗?

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日食记甄选好物幸好之前我们上架油焖烤雷笋时,我一口气买了好几箱。最近吃饭时不时开一罐油焖烤雷笋,堪比一道下饭菜,比一般拌饭酱香不知道多少,每一口都脆嫩鲜甜。选自临安天目山脚下的“野生鲜雷笋”,当天现挖现做,经2小时山泉水煮制,8小时土灶烤制,高温杀菌罐装而成所以不额外添加防腐剂,也能常温保存12个月。用它来做面条浇头、夹馒头,味道一绝。春天要过去了,好在还有油焖雷笋可以留住春天的鲜美,一年四季皆可享用。日食记限时福利价68元/3瓶,戳我拥有??

??最近受疫情影响,部分地区物流不太稳定,怕等的朋友慎入。

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