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信任良多吃货都和小编相同，往常小时间吃肉，素来都只吃瘦肉，一点带肥的都不吃，然而长大后才发掘，五花肉才是猪肉的精美，比不带一点肥肉的纯瘦肉好吃多了。
通常咱们在家用五花肉做菜，最罕见的做法即是红烧肉和辣椒炒肉，然而这两种做法着实是吃得太频仍了，有时也会以为很腻，因而这日小编给众人带来了一种新做法——扣肉。
老妈教我做“扣肉”，只要容易3步，皮薄肉香，吃起来肥而不腻
扣肉的做法关于大部份年青人而言，都是万分生疏的，小编往常也只会吃不会做，不过还好我家老妈明白怎样做，并且把做法教给了我，办法特别容易，众人一同来学一下吧。
老妈教我做“扣肉”，只要要容易3个环节，就可以做出来皮薄肉香五花扣肉，光泽清香迷人，并且吃起来口感肥而不腻，吃完一齐还想再来一齐，实在停不下来！
：新鲜五花肉，葱姜，红腐乳，酱油，香油，五香粉，花椒，八角，冰糖
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步，将五花肉先用净水洗净，放入一盆净水中列入盐醋和料酒各适当，浸泡15分钟左右捞出，再次洗净沥干。
第二步，起锅倒入一些油，油热后下入冰糖炒开，并将五花肉肥肉较多的一面朝下，下入油锅中煎炸，炸至底面表皮金*后便可关火捞出，而后另起锅倒充足水烧开，将炸锅的五花肉下锅焯水3分钟，焯好水后捞出洗净，切成薄片备用。
第三步，将切好的肉摆好盘，放上葱姜丝，并放入五香粉、酱油和红腐乳各适当，而后放入蒸锅中，滚水中火蒸15分钟左右，出锅后淋上花椒和八角炸好的油，便可出锅享受。
以上即是老妈教我做“扣肉”，只要容易3步，焯水后一炸一蒸就可以出锅，做好的五花扣肉皮薄肉香，口感肥而不腻，
又香又嫩还入味，超好吃！爱吃五花肉的诸君吃货们，赶忙学起来，保证众人学会往后百吃不腻。
这日的美食做法和技术就分享到这了，期盼以上体例能辅助到您，劳烦您点赞