一说起“吃肉”两个字,很多人可能就开始分泌口水了:
红烧肉,东坡肉,水煮肉片。
回锅肉,小炒肉,台湾卤肉。
粉蒸肉,坛子肉,梅菜扣肉。
夹沙肉,炸酥肉,蒜泥白肉。
酱肘子,盐煎肉,豆瓣排骨。
炸猪排,肉夹馍,九转大肠。
猪皮冻,猪肉脯,糖醋里脊。
……
中国是世界养猪大国和猪肉消费大国,生猪存栏量、出栏量和猪肉产量稳居世界 ,用毫不夸张的话来说,中国人吃掉了全世界一半的猪肉。
猪肉味美营养丰富,富含蛋白质、脂肪、 酸、无机盐以及B族维生素、铁、磷、钾、钠等多种于身体健康有益的微量元素等,可以说是国人餐桌必不可少的一道美食。
而随着国民生活水平不断提高,人们对肉食的要求,也从过去的“爱吃瘦肉”,转向“爱吃好肉”。
而这么大的猪肉市场中,为何壹号土猪能脱颖而出,成为国民高品质生活的优选呢?
门庭若市与门可罗雀
这是壹号土猪专卖店
与卖普通猪肉档口的区别
要美味好吃,当然是选择土猪
目前国内90%以上都是瘦肉型猪,虽然解决了「有肉吃、吃瘦肉」的问题,但和中国的本地猪(土猪)相比,风味还是要逊色一些。
猪肉好不好吃,主要看肌纤维和肌间脂肪。从现有数据来看,中国土猪的肌纤维普遍比有欧美血统的瘦肉型猪要细,而肌间脂肪更多。
肌间脂肪:
欧美廋肉猪:1~3.5%
中国土猪:5~10%
这也就造就了中国土猪细嫩多汁的口感、更浓郁的风味。
此外,土猪肉在PH值、色泽、持水性、脂肪酸和 酸构成等方面和瘦肉型猪相比,都有优势。
简单来说就是:土猪肉,更加美味好吃。
要安全放心,当然是选择连锁大品牌
土猪肉好吃,但如何用一双慧眼辨别市场上的土猪肉呢?
什么是土猪?农业部种猪质量监督检验测试中心樊福好认为,土猪必须满足以下三个条件:
“一、足够的生长期,必须经历四季更迭;二、土猪必须接触泥土,接受自然界微生物的洗礼,饲料中不使用促生长剂;三、饲养的土猪必须保持运动,充分享受阳光的沐浴。”
每一头壹号土猪都必须要在山清水秀的养殖基地历经四季更迭(10个月以上),采用“音乐+青饲料”养殖法、饮用益生菌素,时不时地与大自然进行亲密接触。
壹号土猪的每一生长阶段,配备有专业的兽医、营养师、保育员在现场进行监督和指导。在出栏时,基地对每一头猪都进行检疫,保证安全。壹号土猪的好品质正是来源于我们的高要求高标准的养殖环节,以猪为本,才有“不只好吃,还更安全”的壹号土猪。
我们始终着眼与品质相关的每一细节,自己养自己卖,全产业链管理体系,全面确保“舌尖上的安全”。目前,壹号土猪线下品牌连锁店达多家,线上有天猫旗舰店与京东自营店。
面对目前鱼龙混杂的土猪肉市场,要想买得安全放心,当然是选择在行业数一数二的大品牌——壹号土猪。
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