周末,来碗梅菜扣肉

梅菜扣肉

1

准备五花肉g，梅干菜g

2

五花肉下锅煮4分钟，去血水

3

生抽，老抽，盐，花椒粉适量，调成酱汁

4

捞出五花肉，戳！抹上老抽，下锅炸

5

炸至表皮焦*，捞出，切片

6

炒梅干菜

7

将梅干菜铺在肉上，加姜片，葱，八角，香叶，倒入调好的酱汁，冰糖！

8

上锅蒸两个小时，出锅！

梅菜扣肉，学没学会

做什么菜

都很讲究的

厨男冬阳君

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