比冬天的时辰，要轻微贵一些，然则成色的确是相当不错，没有霉点，没有污渍，特其余迷人，本想集体买归来，但是又耽心眼大肚小买归来吃不完铺张了，就只挑了两卷，才花了3元钱，买到相同满意满意的食材也能让本身小小的痛快一下。这类欢愉，您可懂？
梅干菜时常都是用芥菜晒干制成的，在浙江喜爱把芥菜切成小段状再晒，咱们这儿则是把一整棵的芥菜去掉老菜洗净后用一根长长的竹子挂着晒，晒好以后屡次两棵一卷给它卷紧捆好再密封保管，寄放得好的梅干菜能吃上一年都不会坏。梅干菜最着名的做法理当算是梅干菜扣肉了，但是扣肉解决起来相当的费事又得炸，又得蒸，希奇的耗时，假使不是过年过节，家里通常很少如此煮来吃，
本来梅干菜再有一种好吃又下饭的做法，做法浅显又快手，开胃又解腻，团体认为如此做出来的梅干菜，少油少盐，温润适口，比梅干菜扣肉还要好吃许多，屡屡如此炒出来端上桌就会光盘，希奇受家人的迎接，想要把梅干菜肉末炒得好吃，唯有在制做的历程中注意这2个技术就全面没有题目了。
打算材料：梅干菜克，瘦肉克，青椒2根，红椒1根，香葱2根，蒜粒3个，生姜1块，淀粉50克
详细做法以下：(制做历程中须要注意的细节，都曾经归纳在末了了，万万别错过了哦)
：梅干菜须要用水提早泡开，大略须要泡1个小时，而后切去根部较量硬的部位，再切成碎末，
瘦肉剁碎放入碗中，介入一勺蚝油，一勺生抽，一勺淀粉抓拌匀称，腌制半小时，
青红椒片开后，去掉辣椒籽，再切成碎丁备用。
：炒锅烧至滚热，而后放入少量食用油摆荡锅子，让锅子里的内壁上挂满食用油，而后倒出热油，再从新放入凉的食用油，倒入腌制好的瘦肉末，快速的滑分离，
如此炒肉末不会粘锅，还能特其余入味。炒至瘦肉变色后变盛出来备用。这是梅干菜肉末炒得好吃的技术之一：肉末先腌后炒，炒好以后先盛出。
：炒锅不必洗了，由于锅子内部再有油，咱们把梅干菜倒进入，翻炒过热油，把葱姜蒜末倒进入炒出香味，而后放入50ML的净水关上盖子焖3分钟，
再把青红椒和瘦肉末倒进入，翻炒到辣椒断生，就放一勺食盐，一勺蒸油鼓油调味，
末了撒一葱花拌匀就能够出锅了。这是老干菜肉末炒得好吃的技术之二：梅干菜过热油后肯定要焖一焖，如此口感温润不油腻。
如此炒出来的梅干花肉末，菜香肉嫩，特其余爽口下饭！假使您有更好的做法或是提议，迎接来评述区留言分享！
爱美食的人都是心坎充足阳光，踊跃进取深爱生存的人，悦悦认为美食即是本身变着法做，做出来家人喜爱吃的，衰弱的好东西，衰弱的人最漂亮！对此，您有甚么认识呢？
悦悦制做谨慎得：（注意事故）
1.咱们在做这道菜的时辰，梅干菜肯定要泡到位，假使没有泡开的话，梅干菜做出来的口感会很硬，那就不好吃了。
2.在做这道菜的时辰，瘦肉炒熟以后肯定要盛出来，不能让它在锅子停息光阴太长，省得口感变老变柴。
3.自然，喜爱吃五花肉的小搭档，也能够用五花肉取代瘦肉，炒出来也是特其余适口。
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