五花肉相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的 主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料:五花肉、自制蒸肉粉、玫瑰腐乳汁、香葱末、姜末、椒盐粉、白糖、辣椒粉
二、具体做法:
1.将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜
2.将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀
3.将自制蒸肉米粉加入碗中
4.用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀
5.将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味
6.将调好味的五花肉扣在盘子里备用
7.蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（ 5分钟左右）时，取出后撒上葱花
说了那么多，这道香喷喷的玫瑰腐乳粉蒸肉终于可以和我们见面了，浓郁的香气，深深地吸引着我们的味蕾。这道香喷喷的玫瑰腐乳粉蒸肉，味我们的餐桌上提供了一道美味，鲜美的口感，即使是没有胃口，也会被这样的美味征服。并且营养价值，你看就知道，不仅不会打折，还是更加丰富哦！
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