客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。
用到的材料
2磅五花肉
4个八角
2片薑
1杯油
3汤匙柱候酱
3汤匙海鲜酱
7汤匙老抽
2汤匙酱油
1汤匙红豆腐乳汁
2汤匙绍兴酒
1汤匙糖
4盎司梅甘菜
3瓣蒜
1/2汤匙薑末
2片 叶
2杯鸡汤
1茶匙玉米粉和2汤匙水
少许葱花
具体做法看视频??????
视频：YouTube「CiCi」
题图：视频裁图
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